新登場…『萌味(めぐみ）』たまご

３月；いのち萌吹く春です。
人は『自然の恵み』によって生かされています。　この季節の、生命力あふれる　“旬：自然の恵み”　の食材を摂ることにより、私たちは“いのち”　をいただいています。

経済合理性追求のため、自然の摂理に逆らって作るハウス栽培ものは、同じものでも　“旬”　のものより栄養価；効果が少ないそうです。　たかたま直売処の黒岩農園（＊）の露地野菜が絶大な人気があるのも納得のところ。
薬膳料理　の本をひもとくと、それは“旬の素材”が基本であり、ハウス栽培ものなどほとんど意味をなさないことが判り、あらためて、中国古来の叡智に感銘するところです。

（＊）　https://www.takatama.com/Nikki01.html#010
https://www.takatama.com/Tayori01.html#011
本来の寒さに耐える…（凍ることを防ぐため、自らの栄養
濃度を高める）…ことで栄養価が高まりおいしくなる。
自然の摂理に反しビニールハウス等で保温をすると、育ち
はいいが、こーした作用が少なくなり、栄養価の低いもの
となる。

昨今、加工食品・冷凍技術の進歩がめざましく、また、
生活が便利になり、土作り・有機農業とかが叫ばれながらも、
食べ物から“旬”を感じられることがきわめて少なくなりま
した。　こうしたことが、さまざまな現代病、特に花粉症な
どの遠因にもなっているようです。
花粉症の対策の一つとして、旬：春の食材を積極的に摂るこ
とを、過日のＴＶで薦めていました。

その、いのちの萌みを具現するため、大量生産に背を向けて、今まで以上にコストの制約を排し、必要なものを必要なだけ、ということで、自然以上に　『自然の恵み』　をとりこむことにこだわりました。

それが、たかはしたまごスペシャルバージョン『元気玉たまご』をさらにレベルアップし、このほどあらたに登場した　『萌味(めぐみ）』たまご　です。

詳しくは、専用コンテンツ（↓）をご覧くださいませ。